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本文目录

1. 炖鱼的大全大全家常做法步骤
2. 怎样做鱼好吃家常做法
3. 鱼的做法食谱

炖鱼的家常做法步骤

步骤/方式1

1.鱼去内脏洗净 。

步骤/方式2

2.切几刀，菜谱为了入味
。鱼的鱼

步骤/方式3

3.煎一下。家常家常

步骤/方式4

4.准备葱姜蒜干辣椒和八角 。做法做法

步骤/方式5

5.炒香。大全大全

步骤/方式6

6.炒豆瓣酱，菜谱注意小火 。

步骤/方式7

7.加水 ，放鱼，汤要多一些，会炖久一点 。

步骤/方式8

8.加一小勺料酒，一大勺蚝油，一小勺白醋 ，一小勺老抽，一小勺生抽，适量盐，鸡精，糖。

步骤/方式9

9.盖上锅盖焖炖 ，炖到汁不多了，就可以出锅。

步骤/方式10

10.装盘，撒香菜。

怎样做鱼好吃家常做法

步骤/方式1

葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

步骤/方式2

鲤鱼收拾干净
，沥干水分
。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

步骤/方式3

放入花椒 、八角炸香，再放葱、姜 、蒜 、干辣椒炒出香味 。

步骤/方式4

烹入生抽、陈醋。

步骤/方式5

放入盐 、白糖、胡椒粉

步骤/方式6

加入开水 ，与鱼持平 。

步骤/方式7

炖至鱼肉入味，放少许味精，大火收汁。

步骤/方式8

出锅装盘

鱼的做法食谱

枸杞炖鱼

配料:枸杞子30克，活鲫鱼3尾，香菜6克
，葱、醋、料酒
、胡椒面、姜末
、盐 、味精、香油、猪油
、清汤 、奶汤各适量。

特色：特点
：鲫鱼酥软
，枸杞甘甜
，香菜碧绿，味美适口 。

操作:

1.将活鲫鱼除去鳞 、鳃和内脏，洗净 ，用开水略烫一下。在鲫鱼身上，每隔2厘米斜刀切成十字花刀 。

2.香菜切段 ，葱切成细丝。

3.在铁锅里放猪油，置大火上烧热 ，依次投入胡椒面、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、味精、盐 ，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟 ，取出放入场中。

4.将枸杞用温水洗净后  ，下鱼锅内，烧沸后 ，移小火上炖20分钟 ，加入葱丝、香菜段 、醋，淋入香油即成 。

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